Смажені котлети з кальмарів
Опис
Перш ніж смажити котлети з кальмарів, їх потрібно обсмажити в сухарях. Подавати з овочами та рисом як гарнір.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Видаляємо з кальмарів хорду, обдаємо окропом і очищаємо від плівки. Пропускаємо кальмари через м'ясорубку на дрібну решітку. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і підсмажуємо на олії в сковороді (до прозорості).
- 2
Крок 2
2. Знімаємо скоринку з шматочків булки. Потім заливаємо молоком. Як тільки булка розмокне, віджимаємо її і кладемо у фарш.
- 3
Крок 3
3. У фарш додаємо яйце, очищений і нарізаний цибулю, приправляємо меленим білим перцем і сіллю. Добре все перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Ставимо сковороду на вогонь і додаємо масло. Насипаємо панірувальні сухарі на плоску тарілку.
- 5
Крок 5
5. Руки змочимо у воді та вологими руками сформуємо котлету плоскої форми. Обвалюємо її у сухарях, потім смажимо до утворення скоринки з усіх боків.
- 6
Крок 6
6. Готові котлети перекладаємо на тарілку, подаємо з гарніром із вареного рису або свіжих овочів.