Смажені картопляні пиріжки з квашеною капустою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати такі пиріжки не складе особливих зусиль. Тісто просте, і начинка теж. Вони універсальні, оскільки підходять до будь‑якої першої страви, а також до чаю чи гарячого бульйону. У начинку можна додати за бажанням болгарський перець.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте начинку для пиріжків. Квашену капусту тушкуйте на сковороді 15‑20 хвилин до мʼякості. Накрийте сковороду кришкою.
- 2
Крок 2
Репчасту цибулю та моркву очистіть, помийте і наріжте. Викладіть у сковороду. Налийте соняшникову олію.
- 3
Крок 3
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте моркву з цибулею на невеликому вогні 10‑15 хвилин.
- 4
Крок 4
Викладіть квашену капусту, моркву та цибулю в миску.
- 5
Крок 5
Додайте нарізану зелень і терте яблуко.
- 6
Крок 6
Посоліть начинку за смаком і перемішайте.
- 7
Крок 7
Зробіть тісто для пиріжків. Картоплю зваріть у шкірці, очистіть.
- 8
Крок 8
Розімніть варену картоплю і додайте яйце, посоліть.
- 9
Крок 9
Додайте борошно.
- 10
Крок 10
Замісіть тісто.
- 11
Крок 11
З порції тіста зробіть лепешку і викладіть на неї начинку.
- 12
Крок 12
Таким чином зробіть пиріжки, обваляйте їх у борошні і викладіть на гарячу сковороду з маслом.
- 13
Крок 13
Обсмажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору.
- 14
Крок 14
Картопляні пиріжки з квашеною капустою готові.
- 15
Крок 15
Подавайте пиріжки на обід, полудень чи вечерю у теплій подачі.