Смажені кабачки зі сметанно-часниковим соусом
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Смажені кабачки з соусом із сметани, кropu та часнику завжди просто «зникають» зі столу. Ця чудова літня закуска пасує до кartopлi, м’яса, птиці. Також кабачки є цілком самостійною стравою. Готується швидко і дуже просто. Кабачки варто нарізати кружечками, посипати сіллю, дати постояти. Після цього обсушити та обсmaжити na сkovorodi. Приготуйте соус із сmetани, часнику та кropu. Подавайте сmaжені кабачки з соусом. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок помийте і наріжте кружками товщиною 0,5–0,7 мм. Викладіть на тарілку шарами, кожен шар посипаючи сіллю. Дайте кабачкам постояти в солі 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Кабачки виділять багато соку, його потрібно просушити. Після цього викладіть кабачкові кружечки на гарячу сковорідку з рафінованою соняшниковою олією.
- 3
Крок 3
Обсмажте кабачки з обох боків до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Смажені кабачки викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
- 5
Крок 5
Приготуйте соус для кабачків. У мисочку викладіть сметану.
- 6
Крок 6
Додайте подрібнений часник і нарізаний кріп.
- 7
Крок 7
Додайте пару щепоток солі та перемішайте сметану, часник, кріп і сіль.
- 8
Крок 8
Смажені кабачки готові. Подавайте зі сметанно-часниковим соусом.