Смажені гриби з вершками
Опис
1. Очистити цибулину і нарізати тонкими півкільцями. 2. Розігріти трохи рослинної (краще оливкової) олії та викласти цибулю на сковороду. Смажити на середньому вогні кілька хвилин, доки цибуля не стане прозорою та м'якою. 3. Для цього рецепту смажених грибів із вершками можна використовувати не лише традиційні шампіньйони, а й сушених лісових грибів (наприклад, їх попередньо потрібно замочити на 5 хвилин, а потім злити воду). Гриби вимити, просушити та тонко нарізати. 4. Викласти на сковороду та смажити 5–7 хвилин. 5. Коли рідина з грибів випариться, влити приблизно половину вершків на сковороду. 6. Щоб смажені гриби з вершками в домашніх умовах не вийшли сухими, вершки краще додавати в 2–3 етапи. 7. Посолити за смаком і додати щіпку перцю, краще білого. 8. Смажити на середньому вогні до готовності, а за кілька хвилин до кінця за бажанням додати трохи тертого сиру, щоб страва вийшла ще смачнішою. 9. Ось і весь простий рецепт смажених грибів із вершками. Подавати страву краще одразу, посипавши за бажанням свіжою зеленню.