Смажені гриби з макаронами
Опис
Цей рецепт смажених грибів з макаронами — чудовий варіант страви для всієї родини. Гриби можна взяти будь-які, які є під рукою, навіть сушених цілком підійде. Для економії часу соус можна спростити: достатньо залишити воду, в якій варилися макарони, щоб страва вийшла більш сочною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та часник очистити.
- 2
Крок 2
2. Дрібно подрібнити цибулю, часник, нарізати гриби тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
3. Рослинну олію (краще використовувати оливкову) нагріти на сковороді та додати трохи дрібно нарізаного гострого перцю.
- 4
Крок 4
4. Потім викласти цибулю з часником і обсмажити кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Коли цибуля стане золотистою, викласти на сковороду гриби.
- 6
Крок 6
6. Паралельно поставити на вогонь каструлю з водою. Під час приготування смажених грибів з макаронами краще використовувати макарони з твердих сортів пшениці.
- 7
Крок 7
7. Смажити гриби 7-10 хвилин на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Потім влити біле сухе вино, перемішати і продовжувати тушкувати. У цей простий рецепт смажених грибів з макаронами вино можна і не використовувати, однак воно надає страві неймовірний аромат.
- 9
Крок 9
9. Киплячу воду трохи підсолити і висипати туди макарони. Після закипання зменшити вогонь і варити до стану напівготовності.
- 10
Крок 10
10. У грибочки додати трохи вершкового сиру (ідеальним варіантом буде сир Маскарпоне) і перемішати.
- 11
Крок 11
11. Посолити та поперчити гриби за смаком і додати макарони.
- 12
Крок 12
12. Тушити на повільному вогні кілька хвилин, щоб макарони пропитались соусом. Перед подачею посипати тертим сиром і тримати на сковороді ще 30 секунд.
- 13
Крок 13
13. Ось і все, смажені гриби з макаронами в домашніх умовах готові. Залишилося посипати страву свіжою зеленню та подавати до столу.