Смажені мідії з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудовий рецепт приготування грибочків. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю-порей, помідор і солодкий перець вимити, видалити із перцю серцевину. Нарізати всі овочі невеликими кубиками, потім розтопити в сковороді половину вершкового масла. Обсмажити нарізані овочі протягом 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Кабачок почистити, нарізати кубиками. Додати в сковороду до овочів зерна кукурудзи, рис і гарбуз, перемішати.
- 3
Крок 3
Залити біле вино, готувати, доки рідина не випариться. Порціями вливати в рис гарячий бульйон і готувати до повного його вбирання. Додати в рис решту масла, пармезан і зелений цибулю. Перемішати, зняти з вогню і залишити в теплому місці.
- 4
Крок 4
Приготувати 12 гребінців. Розігріти оливкову олію, додати гребінці та готувати 1 хв.
- 5
Крок 5
Додати подрібнений часник і гострий перець, біле вино, нарізану петрушку. Готувати ще 1 хв. Посолити морською сіллю. Рис розкласти по глибоких тарілках, викласти зверху гребінці.