Смажені морські гребінці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування морських гребінців з ягодами, зеленню та арахісовим соусом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте зелений цибулю і відкладіть у сторону.
- 2
Крок 2
Зріжте кінчики молодого горошку і наріжте смужками.
- 3
Крок 3
Ножем для чищення овочів наріжте з моркви смужки.
- 4
Крок 4
Почніть готувати макаронні вироби згідно з інструкцією на упаковці. А тим часом займіться морськими гребінцями. Спочатку видаліть м'язи з гребінців, потім посольте і поперчіть їх (за смаком).
- 5
Крок 5
Потім у великій сковороді на сильному вогні розтопіть масло і додайте гребінці.
- 6
Крок 6
Готуйте гребінці на середньому вогні протягом 7 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору.
- 7
Крок 7
Як тільки паста готова, злийте воду і просійте її. Потім поверніть назад у каструлю і додайте туди овочі та 1 ст. л. арахісового соусу. Усе перемішайте і, за необхідності, додайте ще соусу.
- 8
Крок 8
У невелику сковороду додайте ягоди, імбир і бальзамічний оцет та готуйте на повільному вогні.
- 9
Крок 9
Розім'ять ягоди в пюре і варити близько 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Коли соус готовий, можна приступати до сервірування. На тарілку викладіть пасту та гребінці. Потім зверху на гребінці покладіть трохи ягідного соусу та посипте страву зеленим цибулею.