Смажені котлетки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Будете сміятися, але смажені котлети, приготовані таким чином, я вперше спробував... у Тирані, столиці Албанії :) Там до їх складу ще входить м’ята та сир фета, але для нашого брата цей смак занадто екзотичний, тому я в рецепт смажених котлет нічого зайвого не включив. Сир теж можна не додавати, однак із сиром, на мою думку, смачніше й сочніше. А взагалі котлети виходять чудові — ззовні вони покриваються хрумкою скоринкою, а всередині залишаються ніжними й сочними :) Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замочіть хліб у воді, доки він не стане дуже м'яким, потім віджміть зайву рідину.
- 2
Крок 2
У мисці змішуємо фарш, розмочену хлібну м'якуш, тертій сир (його можна не додавати, але мені дуже подобається, тому я додаю), подрібнену цибулю та спеції.
- 3
Крок 3
З отриманої суміші формуємо круглі фрикадельки. Кожну фрикадельку обвалюємо в борошні.
- 4
Крок 4
У сковороді нагріваємо склянку масла. У гаряче масло кладемо фрикадельки. Смажимо до утворення хрумкої скоринки, потім виймаємо з масла, за бажанням вбираємо зайвий жир паперовим рушником і подаємо до столу. Смажені фрикадельки готові!