Смажені банани в кон'яку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажені банани з кон’яком виходять пряними на смак, трохи терпкими і дуже ніжними — буквально тануть у роті. Цей десерт ідеально підійде для полуденку або під біле охолоджене вино, шампанське. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Вибирайте недостиглі або не надто стиглі плоди, щоб вони не були м'якими.
- 2
Крок 2
Банани очистіть від шкірки, розріжте навпіл і кожну половинку розріжте на дві вертикальні частини.
- 3
Крок 3
Змішайте цукор і пшеничне борошно, висипте суміш на тарілку і обсипте нею кожен шматочок банана з усіх боків.
- 4
Крок 4
Розтопіть у сковороді вершкове масло та викладіть у нього банани, обсмажені в паніруванні. Смажте приблизно 2 хвилини з одного боку на помірному вогні до карамелізації, низ повинен трохи зарум'янитися.
- 5
Крок 5
Потім за допомогою двох лопаток переверніть нарізки на інший бік. Будьте обережні, оскільки вони дуже м'які!
- 6
Крок 6
Смажте 2 хвилини і влийте якісний кон'як або бренді, віскі. Тушкуйте буквально 1-2 хвилини і вимкніть нагрівання. Завдяки термічній обробці алкоголь випарується, не залишаючи гіркоти.
- 7
Крок 7
Викладіть смажені банани на тарілку та посипте щіпкою кориці — за бажанням. Можна полити шоколадним топінгом, сиропом. Подайте страву до столу.