Смажені баклажани з оцтом і часником
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб приготувати смажені баклажани з оцтом і часником вдома, потрібно зовсім трохи часу та інгредієнтів. У результаті ви отримаєте смачну закуску або основну страву, яку за бажанням можна доповнити гарніром — наприклад, рисом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани вимити, нарізати кільцями і посипати сіллю. Залишити на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Під проточною водою добре промити баклажани, а потім викласти на паперовий рушник, промокнувши зайву воду.
- 3
Крок 3
3. У невеликій мисочці збити яйця. В іншу насипати борошно. Також у рецепт приготування смажених баклажанів з оцтом і часником можна використовувати панірувальні сухарі для більш хрумкої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Баклажани обваляти у борошні, а потім обмакнути у яйце.
- 5
Крок 5
5. Ще раз повторити процес панірування.
- 6
Крок 6
6. І викласти їх на розігріту сковороду з рослинною олією.
- 7
Крок 7
7. Смажте баклажани на середньому вогні до апетитної скоринки.
- 8
Крок 8
8. Помідори залити окропом, акуратно зняти з них шкірку.
- 9
Крок 9
9. Відправити м'якоть у блендер і збивати до однорідності.
- 10
Крок 10
10. На окремій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажити подрібнений часник.
- 11
Крок 11
11. Обсмажений часник змішати з томатним соусом. Додати трохи солі, перцю за смаком. Влити яблучний або винний оцет.
- 12
Крок 12
12. Підігріти соус і трохи зварити, додати зелень. Ось і все, смажені баклажани з оцтом і часником в домашніх умовах готові. Посипати баклажани тертим сиром, залити соусом і подавати до столу.
- 13
Крок 13
13. Ось така краса виходить.