Смажені баклажани з начинкою
Опис
Начинку можна придумати будь-яку, виходячи з вашого бюджету. У мене сьогодні варені яйця і два види сиру в баклажанах Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо продукти. Яйця зварити вкруту, очистити.
- 2
Крок 2
2. Обрізаємо у баклажанів хвостики. Ріжемо їх вздовж на пластинки.
- 3
Крок 3
3. Солимо та перчимо кожен листочок, відставляємо на 5 хвилин. Зливаємо сік.
- 4
Крок 4
4. Смажуємо на рослинній олії до готовності.
- 5
Крок 5
5. Смажимо з обох сторін.
- 6
Крок 6
6. Баклажани залишаємо охолонути.
- 7
Крок 7
7. Готуємо начинку. Тремо на великій тертці варені яйця, два види сиру, додаємо сіль, прованські трави, перець чорний мелений, куркуму для яскравості кольору начинки, кроп. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
8. На кожен листочок баклажана кладемо чайну ложку начинки.
- 9
Крок 9
9. Згортаємо рулетиком.
- 10
Крок 10
10. Так само поступаємо з рештою начинки та баклажанами. Викладаємо на тарілку.
- 11
Крок 11
11. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу!