topfood.cloud
Всі рецепти
Смажені баклажани з маринованою цибулею
Закуски

Смажені баклажани з маринованою цибулею

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Нижче розповім детальніше. Подавайте з зеленню та соусом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Залійте окропом, залиште на 1–2 хвилини, потім злийте воду.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте до цибулі оцет, перемішайте й поставте в холодильник маринуватися на півгодини.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Баклажан помийте, наріжте брусочками. Посоліть, усе перемішайте й залиште на 20–30 хвилин. Потім помийте баклажани в холодній воді й відіжміть.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Обсмажте баклажани на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Дрібно наріжте сир, петрушку крупно порубіть.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    З'єднайте в мисці смажені баклажани, сир і мариновану цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Дайте трохи (15-20 хвилин) настоятися в холодильнику.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Смажені баклажани з маринованою цибулею готові.