Смажені баклажани по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажені баклажани за китайським рецептом можна приготувати вдома з курячим або свинячим фаршем, наприклад, та подавати страву з рисом. Це дуже смачна й дуже гостра страва, яку неважко приготувати на своїй кухні. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зробити соус. Для його приготування необхідно змішати кунжутне олію, соєвий соус, цукор, рибний соус і рисове вино. Відставити соус убік. Тим часом нарізати баклажани невеликими шматочками і обсмажити їх на сковороді з рослинною олією.
- 2
Крок 2
2. Обсмажені баклажани вийняти з сковороди та поки що перекласти на тарілку.
- 3
Крок 3
3. Тим часом на сковороду покласти подрібнений імбир і трохи фаршу (якщо у рецепті приготування смажених баклажанів за китайським способом не використовується фарш, тоді обсмажити з імбирем білу частину зеленого цибулі).
- 4
Крок 4
4. Майже відразу додати гострий перець, постійно помішуючи вміст сковороди.
- 5
Крок 5
5. Викласти на сковороду баклажани, перемішати та смажити ще кілька хвилин. Потім додати перо зеленої цибулі.
- 6
Крок 6
6. Усе ретельно перемішати, влити на сковороду заздалегідь приготований соус і потушити ще буквально хвилинку.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, смачні смажені баклажани за китайським рецептом у домашніх умовах готові до подачі. Залишилося лише зварити рис і можна смакувати.