Смажені баклажани
Опис
Хочу поділитися з вами одним простим рецептом. Страву цю я спробувала в гостях у подруги, і вона мені так сподобалася, що я відразу ж вимолила рецепт. Яким же було моє здивування, коли я зрозуміла, що переді мною звичайнісінькі смажені баклажани! Легкий тістечковий покрив надає їм зовсім інший смак, а кунжут додає пікантності. Спробуйте приготувати смажені баклажани вдома — смачно, просто і дуже швидко. Ця страва стане ідеальною гарячою закускою, а також може використовуватися як незвичайний гарнір до м’яса. Читайте рецепт смажених баклажанів із фото
Інструкція
- 1
Крок 1
На сухій гарячій сковороді прожарте кунжут. При цьому кунжут потрібно постійно помішувати, інакше він підгорить. Як тільки кунжут набуде приємного золотистого кольору, пересипте його у мисочку.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте і наріжте кружочками. Потім гарно посипте сіллю і залиште на 15 хвилин. Після цього ще раз промийте баклажани і обсушіть рушником.
- 3
Крок 3
Поки баклажани просолюються, підготуйте тісто. Для цього змішайте в мисці яйця, молоко і газовану воду та добре збийте суміш виделкою.
- 4
Крок 4
У іншій мисці змішайте просіяне борошно, сіль і мелений чорний перець.
- 5
Крок 5
Поступово додавайте борошно до яєчної суміші, постійно помішуючи. У вас має вийти однорідне тісто.
- 6
Крок 6
У сковороді розігрійте рослинну олію. Баклажани опустіть у тісто, а потім викладіть на сковороду. Смажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Готові баклажани викладіть на паперовому рушнику, щоб стікло зайве олія. Потім викладіть їх на тарілку, посипте кунжутом і прикрасьте болгарським перцем.