Смажене свиняче серце з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цибулю для страви краще нарізати крупно, наприклад, перами, щоб вона чітко відчувалася в готовій страві. Смажене серце з цибулею ідеально підійде до будь-якого гарніру, зробить смак яскравим і цікавим. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Серце обмийте, наріжте невеликими смужками або кубиками.
- 3
Крок 3
Покладіть нарізку в глибоку місткість, залейте соєвим соусом, додайте трохи оцту, посипте коріандром, сіллю, цукром, перцем, ретельно перемішайте. Маринуйте серце у спеціях близько 2 годин. За цей час суміш можна кілька разів перемішати.
- 4
Крок 4
Через певний час поставте на вогонь сковороду, влийте трохи олії, додайте серце разом із маринадом. Смажте його на середньому вогні 15 хвилин до повного випаровування рідини.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть, наріжте тонкими смужками, додайте до серця, перемішайте. За необхідності влийте ще трохи рослинної олії.
- 6
Крок 6
Смажте серце разом із цибулею наступні 10 хвилин на помірному вогні. Цибуля має стати м'якою та прозорою. Спробуйте серце на смак, якщо воно тверде, додайте трохи води та тушкуйте 15-20 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
Готове страву перекладіть на тарілку, прикрасьте зеленню, подайте до столу разом із гарніром.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.