Сало, смажене з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажене сало з цибулею — моє улюблене страва на сніданок. Особливо добре підходить в холодний період, коли хочеться більше м'яса, більше жирного, але взимку я іноді теж готую смажене м'ясо з цибулею і подаю з картоплею. Колись спробував приготувати цю страву на вогнищі в чавунній сковороді і залишився в повному захваті. Сало та цибуля набули найсмачнішого присмаку чавуну. Незабутні смакові відчуття! :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сало має бути досить жирним із м'ясними прошарками. Нарізаємо його пластинками, а потім невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо кільцями.
- 3
Крок 3
Сало відправляємо смажитися на суху сковороду. Сало має виділити свій сік. Смажимо його, весь час перемішуючи, близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додаємо цибулю в сковороду і трохи підсолюємо. Смажимо на середньому вогні, поки цибуля не почне карамелізуватися.
- 5
Крок 5
Щоб страва не підгоріла, постійно перемішуйте вміст сковорідки.
- 6
Крок 6
Обсмажування триває 10-15 хвилин на середньому та слабкому вогні.
- 7
Крок 7
Смажене сало з цибулею найкраще подавати з чорним хлібом (підійде бородинський або житній із насінням) та зеленою цибулею.
- 8
Крок 8
Бажаю