Смажене яловичне м'ясо
Опис
Сам рецепт, я впевнена, не викличе у вас жодних проблем, навіть якщо ви відносний новачок на кухні. Соус, звісно, додатковий інгредієнт. Якщо у вас мало часу, наприклад, ви легко можете обійтися і без нього. Але так шкода залишати насичені м'ясні соки невикористаними.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте м'ясо порційними шматочками. Посолити і поперчити з усіх боків, додати розмарин і трохи рослинної олії.
- 2
Крок 2
2. Рослинну та вершкову олію розігрійте на сковороді.
- 3
Крок 3
3. Викладіть м'ясо і смажте на середньому вогні.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки. Потім зніміть із сковороди.
- 5
Крок 5
5. Викладіть м'ясо на теплу тарілку, накрийте фольгою і залиште «відпочивати».
- 6
Крок 6
6. На сковороду додайте вершкове масло і борошно.
- 7
Крок 7
7. Додайте бальзамік і коричневий цукор. Тушкуйте кілька хвилин, зніміть з вогню і политий соусом м'ясо.