Смажене м'ясо на сковороді
Опис
Смажене м'ясо на сковороді — це одне з тих універсальних страв, які ідеально підходять як на обід, так і на вечерю, і яке з задоволенням їдять як дорослі, так і діти. Однак іноді навіть улюблену страву може трохи набриднути. І саме тоді час шукати цікаві варіації та нові нотки знайомого смаку. Пропоную вашій увазі рецепт, який точно не залишить байдужими всіх, хто його спробує.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування смаженого м'яса на сковороді слід починати з підготовки свинини. Для цього необхідно промити кожен шматочок під холодною проточною водою та обсушити. Потім натерти сіллю та перцем з обох боків.
- 2
Крок 2
2. На вогонь поставити сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Коли олія добре нагріється, покласти м'ясо і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. Вогонь може бути трохи більшим за середній, оскільки свинину потрібно довести до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. Тепер найкращий час зайнятися овочами. Солодкий перець потрібно вимити, просушити та очистити. Цибулину та перець нарізати досить великими шматочками. Коли м'ясо набуде золотистої скоринки, його можна зняти з вогню та відставити на деякий час. У сковороду, де смажилося м'ясо, покласти нарізані овочі.
- 4
Крок 4
4. Через кілька хвилин можна додати до овочів спеції. Можна використовувати не тільки сухі трави, а й свіжі за бажанням.
- 5
Крок 5
5. Ще через кілька хвилин потрібно додати на сковороду щіпку цукру і, помішуючи, обсмажити овочі буквально 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Тепер найкращий час повернути м'ясо на сковороду та додати трохи гарячої води або бульйону (хоча можна обійтися й без цього). Смажене м'ясо на сковороді в домашніх умовах з овочами потрібно довести до повної готовності. Можна накрити сковороду кришкою на 5-7 хвилин, а потім смажити вже без неї. Подавати таке м'ясо можна з улюбленим гарніром та салатом із свіжих овочів.