Смажене м'ясо дикої кози
Опис
М’ясо дикої кози потрібно обсмажити, а потім запікати в духовці в рукаві. З овочів, які будемо запікати з м’ясом, слід приготувати соус. Готове страву можна подавати як гарячою, так і охолодженою – смачно в будь-якому вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте невеликий шматочок сала, витопіть жир на сковороді. На цьому жирі обсмажте м'ясо з усіх боків.
- 2
Крок 2
Моркву наріжте кружочками, цибулю — півкільцями.
- 3
Крок 3
У рукав для запікання покладіть нарізані овочі, спеції та м'ясо. Посоліть, поперчіть за смаком. Влийте м'ясний бульйон і зав'яжіть рукав з одного боку. Покладіть рукав на протиню і поставте її в духовку на 2 години при температурі 175 градусів.
- 4
Крок 4
Готове м'ясо викладіть на тарілку. Овочі, що залишилися в рукаві, змішайте блендером разом із соком. Отриманим соусом заправте м'ясо.