Смажене філе курки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Куряче філе дійсно швидко смажиться, тому піклуйтеся про приготування гарніру заздалегідь, адже будь-яке смажене м'ясо набагато смачніше одразу зі сковороди. Чудовим варіантом стане картопляне або овочеве пюре, полента чи звичайний рис, политі маслом від обсмажування філе. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном. Масло має прогрітися, але не перегрітися, вогонь помірний.
- 3
Крок 3
Філе треба обсушити рушниками. Бажано перед смаженням трохи прокотити філе скалкою для більш рівної форми. Викладіть філе на сковороду та смажте хвилин 5, до утворення рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Переверніть філе. Зараз можна посипати сіллю та перцем за смаком. А можна цього й не робити — цілком вистачить солонуватості гарніру. У кінці кінців завжди можна досолити в тарілці.
- 5
Крок 5
Накрийте сковороду кришкою і смажте ще 4 хвилини. Дайте постояти під кришкою ще хвилину.
- 6
Крок 6
Розкладіть гарнір по тарілках, викладіть філе і не забудьте полити гарнір смачним підсмаженим маслом з сковороди!
- 7
Крок 7
Готово.