Смажені китайські пельмені
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажені китайські пельмені готують із різноманітними начинками: з м'ясом, грибами, морепродуктами та багато чим іншим, вони дуже смачні й ситні. Страва популярна не лише в Китаї, а й у всіх куточках світу можна знайти й спробувати цю страву. Сьогодні я розповім. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно посолити, влити воду і замісити тісто. Вимісити його протягом 10 хвилин, накрити рушником і дати відпочити 1 годину.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії (2 ст. л.).
- 3
Крок 3
Сухі гриби замочіть на 30 хвилин у теплій воді, потім дрібно наріжте разом із свіжими. Додайте до цибулі та смажте 8-10 хвилин.
- 4
Крок 4
У глибокій мисці змішайте смажені з цибулею гриби, куряче фарш, цукор, соєвий соус і вино. Добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Тісто розкачайте товщиною 0,5 см, за допомогою склянки виріжте кружечки діаметром 9-10 см. Викладіть зверху начинку.
- 6
Крок 6
Краї пельменів акуратно защипніть. Повторюйте дії, доки не зліпите всі пельмені.
- 7
Крок 7
Покладіть пельмені на сковороду з рослинною олією та смажте, доки низ не стане золотистим. Влийте воду, щоб вона покривала пельмені наполовину, і готуйте, доки вода не випариться.
- 8
Крок 8
Коли вода випариться, підсмажте пельмені до золотистого кольору та подавайте до столу з зеленню та соусом.