Смажена зубатка
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви любите поласувати кухлем холодного пива, то така рибка вам сподобається. Ви можете подавати страву з овочами (сирими або маринованими). Після смаження можна поставити рибу на кілька хвилин у духовку, щоб підсушити скоринку. Можна взагалі приготувати рибу в духовці на протині. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте рибку. У миску налийте молоко і викладіть філе риби, залиште на 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте сковорідку з рослинною олією. Змішайте пшеничне та кукурудзяне борошно, додайте сіль, часниковий порошок, паприку та кайєнський перець. Кожен шматочок риби обваляйте в панірувальній суміші з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Викладіть рибку на розігріту сковороду.
- 4
Крок 4
4. Смажуйте з кожного боку 2-4 хвилини до утворення рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Викладіть рибку в розігрітий до 100 градусів духовой шаф до часу приготування решти шматочків, що допоможе зберегти хрумку скоринку.
- 6
Крок 6
6. Подавайте рибку з скибочками лимона та маринованими овочами.