Смажена свинина з грейпфрутом
Опис
Якщо вам не подобається смак часнику, то після обсмажування видаліть його. Також ретельно приберіть білу плівку з грейпфрута. Навіть незначна її кількість може зіпсувати смак страви.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на шматочки товщиною 1 см.
- 3
Крок 3
Обгорніть шматочки м'яса харчовою плівкою та добре відбийте.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте 1,5-2 ст. л. рослинної олії. Обсмажте відбиті шматочки м'яса з обох боків до напівготовності, до утворення легенької скоринки. Сік, що утворився під час смаження м'яса в сковороді, не виливайте — він ще знадобиться.
- 5
Крок 5
Обсмажене м'ясо перекладіть на тарілку.
- 6
Крок 6
Грейпфрут очистіть від шкірки та білої плівки. Її потрібно ретельно видалити, інакше страва буде гіркою. М'якоть фрукта наріжте дрібними шматочками. Часник очистіть і подрібніть.
- 7
Крок 7
У сковороді, де смажили м'ясо, додайте 1,5 ст. л. олії. Розігрійте і викладіть часник. Смажте до появи аромату та зміни кольору часнику. За бажанням його можна видалити.
- 8
Крок 8
До часнику додайте мед, перемішайте. Потім наріжте грейпфрут, перемішайте.
- 9
Крок 9
Влийте соєвий соус, додайте перець. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Протримайте одну хвилину. За необхідності посоліть за смаком. Тимчасово зніміть з вогню.
- 10
Крок 10
Свинину наріжте на тонкі шматочки.
- 11
Крок 11
Нарізану свинину перекладіть у соус. На середньому вогні доведіть м'ясо до готовності.
- 12
Крок 12
Готове страву подавайте з вареним рисом або тушкованими овочами.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.