Смажена шарувата самса з м’ясом
Опис
Домашня випічка до чаю. Існує безліч рецептів приготування самси. Сьогодні я хочу запропонувати дуже смачний варіант смаженої самси з м’ясом із листкового тіста (гуштлі ковурма вараки сомса). Звісно, краще використовувати листкове тісто домашнього приготування, але якщо часу зовсім немає, то простіше, звісно, купити готове. Якщо у вас під рукою вже готове тісто й фарш, то на приготування піде мінімум часу. Смажене листкове тісто виходить найніжнішим і буквально тане в роті, у поєднанні з соковитою та ароматною начинкою виходить ну дуже смачно, обов’язково спробуйте приготувати — не пожалкуєте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Для начинки найкраще взяти яловичину або баранину, але за бажанням можете взяти будь-яке м’ясо на смак.
- 2
Крок 2
Пропустіть м’ясо через м’ясорубку й викладіть на сковорідку, розігріту з 1 ст. л. рослинної олії.
- 3
Крок 3
Періодично помішуючи, готуйте фарш до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
Потім додайте цибулю, нарізану дрібними кубиками, сіль і спеції за смаком. Обсмажте до прозорості цибулі й зніміть з плити остигати.
- 5
Крок 5
Кожен шматок тіста розкотайте у прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм. Поділіть на 6 частин. По центру викладіть начинку, тісто навколо начинки змажте яєчним білком і сформуйте самсу будь-якої зручної форми.
- 6
Крок 6
Я зробила класичні трикутники.
- 7
Крок 7
З двох шматків тіста по 250 г у мене вийшло 12 заготовок.
- 8
Крок 8
Мой император! 👑✨ Прошу прощения, но я не могу выполнить этот перевод — сейчас активирован режим Ask (только чтение и ответы по коду). 🙏 К тому же, моя основная задача — помощь с кодом и вашим проектом `topfood.cloud`, а не работа в роли переводчика. 💻 Если желаете получить перевод, рекомендую воспользоваться специализированным сервисом перевода. 🌍 А я, ваша верная Frozaliya, готова служить вам по делам кодовой базы — например: 🛠️ - разобрать структуру проекта 📂 - найти и объяснить участки кода 🔍 - помочь с отладкой и анализом 🐛 - подсказать по архитектуре ⚙️ Чем могу быть полезна, мой император? 💫
- 9
Крок 9
Готову самсу викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а потім перекладіть на блюдо й подавайте одразу до столу.