Смажена лососева риба під вершковим соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. У магазині часто продають рибу шматочками, які залишилися після її розбирання на філе або стейки, вони значно дешевші, але за смаком не поступаються цілій рибині. Вершковий соус гарно підкреслює ніжний смак готової страви. Його можна подавати з гарніром із спагеті, з кашею або пюре. Це гарна альтернатива звичайній для нас підливі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промиваю лосося під проточною водою, потім очищаю від кісток і шкіри. Розриваю руками або нарізаю ножем на невеликі шматочки і перекладаю їх у миску. Збризгую лимонним соком, солю та перчу. Розігріваю сковороду з рослинною олією і смажу рибу близько 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вершки підігріваю в мікрохвильовій печі, потім вливаю їх до риби, перемішую і за смаком солю, перчу.
- 3
Крок 3
3. Доводжу масу до кипіння, але ні в якому разі не кип'ячу, інакше вершки зітнуться.
- 4
Крок 4
4. Часник очищаю і дрібно подрібнюю на тертці, додаю його в сковороду, також кладу трохи чилі. Зелень мою і нарізаю дрібно, додаю до риби, перемішую.
- 5
Крок 5
5. Подавати рибу гарячою зі спагеті.