Смажена риба в молоці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування смаженої риби в молоці очищену та промите тушку потрібно витримати в молоці. Потім обваляти у борошні та смажити на олії. До речі, якщо ви випадково пошкодили жовчний міхур під час розбирання, витримана в молоці риба дозволить вам приховати цю помилку. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я заздалегідь підготувала рибку. Зніла луску рибочисткою. Розрізала черевце та видалила внутрощі. Ретельно промила холодною водою.
- 2
Крок 2
2. У молоко додаємо трохи солі, перцю, улюблені спеції (я використовую прованські трави). Кладемо рибу і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Після чого даємо їй стекти, підсушуємо паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
3. Паніруємо рибу в пшеничній муці або сухарях.
- 4
Крок 4
4. Смажте на рафінованій соняшниковій олії. Обов'язково добре розігрійте сковороду, щоб шкіра не прилипала. Смажте з обох боків, обережно перевертаючи тушку лопаткою. Смачного!