Смажена риба з підливою
Опис
Приготуємо смажену рибу з підливою. Можна використовувати як свіжу, так і заморожену рибу. Рибу очистіть, вимийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Овочі наріжте, обсмажте і потушіть із томатним соком та спеціями. Рибу обсмажте на олії. Подавайте смажену рибу з підливою порційно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо рибу до смаження: видаляємо внутрішності, зябра і луску. Ретельно промиваємо під холодною водою.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо рибу на шматочки, солимо і відставляємо поки що.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо цибулю, нарізаємо її півкільцями. Огірок нарізаємо тонкою соломкою. Обсмажуємо овочі на рослинній олії до напівготовності. Додаємо щіпку цукру.
- 4
Крок 4
4. Після цього додаємо томатний сік, мелений чорний перець. Тушкуємо соус до загущення.
- 5
Крок 5
5. Поки тушкується підлива, паніруємо рибу в борошні.
- 6
Крок 6
6. Обсмажуємо з усіх боків до готовності.
- 7
Крок 7
7. Подлива готова. На тарілку викладаємо рибку, починаючи з голови і до хвостика, поливаємо ложкою подливою (точніше викладаємо подливу), прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!