Смажена риба під маринадом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування смаженої риби під маринадом беремо тушку або дві минтая (можна хека) та більше спецій: цвіл гвоздики, лавровий лист, імбир, душистий перець горошком. Спочатку ми будемо готувати маринад. Готову страву подаю з картоплею. Можна й з рисом, і з макаронами. Чим добре те, що риба, приготована в маринаді, дуже соковита. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо сковороду, вливаємо олію. Підсмажуємо цибулю.
- 2
Крок 2
Додаємо томатну пасту.
- 3
Крок 3
І моркву, натерту на тертці.
- 4
Крок 4
Змішуємо, смажимо хвилин 10. Потім додаємо оцет, спеції, трохи води. Накриваємо кришкою і тушимо 15–25 хвилин. Тим часом рибу розбираємо, чистимо.
- 5
Крок 5
Обсмажте у борошні.
- 6
Крок 6
Викладаємо на іншу розігріту сковорідку.
- 7
Крок 7
Смажуємо з обох боків по 7-10 хвилин.
- 8
Крок 8
Зверху додаємо маринад і тушкуємо ще приблизно 5 хвилин. Ось і все! Подаємо готову смажену рибу під маринадом з зеленню.