Гарячі страви
Смажена курка з розмарином
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 230 градусів. Застеліть протинь алюмінієвою фольгою. У великій мисці змішайте курку, вершки, 1 чайну ложку солі та 1/2 чайної ложки перцю. У іншій мисці змішайте борошно, червоний перець, нарізаний розмарин, 1 столову ложку солі та 2 чайні ложки перцю. Вийміть курку з вершків і обваляйте кожен шматочок у суміші з борошна. У глибокій чавунній сковороді розтопіть масло та додайте гілочки розмарину. Коли розмарин почне шипіти, вилучіть його. Обсмажте курку до золотистого кольору, по 4–5 хвилин з кожного боку. Якщо курка надто швидко темніє, зменшіть вогонь. Потім запікайте курку в духовці 15–20 хвилин. Дайте їй охолонути 5 хвилин перед подачею. Подавайте гарячою.