Смажена курка з цибулею-шалотом і помідорами
Опис
Пропоную свій незамінний рецепт смачної, ароматної та соковитої курочки! Мариноване куряче м'ясо обсмажується до рум'яної скоринки, потім тушкується в соусі з цибулі шалот, томатного маринаду з додаванням білого вина. В кінці додаються черрі помідори.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Додайте цукор і сіль до томатного соку. Залийте курячі стегна, гомілки та крильця томатним маринадом на кілька годин, можна на ніч.
- 2
Крок 2
2. Посоліть і поперчіть курятину, обваляйте у борошні, струшивши зайве. У сотейнику або на сковороді з високими бортиками розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте курятину до золотистої скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку. Вийміть м'ясо зі сковороди.
- 3
Крок 3
3. Додайте в сковороду цибулю-шалот, нарізану кільцями. Готуйте до м'якості та прозорості.
- 4
Крок 4
4. Влийте біле вино і готуйте 3 хвилини. Додайте решту томатного маринаду, гірчицю та 1 1/2 склянки води, доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
5. Поверніть курку назад у сковороду. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності курки, від 30 до 35 хвилин. Вийміть курку та обгорніть фольгою, щоб вона не охолола.
- 6
Крок 6
6. Додайте черрі, посмачайте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте на сильному вогні близько 6-8 хвилин. Трохи розім'яніть помідори.
- 7
Крок 7
7. На повільному вогні прогрійте шматочки курки в соусі.
- 8
Крок 8
8. Подавайте з улюбленим гарніром.
- 9
Крок 9
9.