Смажена свиняча корейка

Опис

Вам обов'язково сподобається цей легкий і швидкий рецепт приготування. Свинячу вирізку можна купити на кістці або тільки м'яку частину. Готую м'ясо в ароматних спеціях. Щоб вони краще проникли всередину, протикаю м'ясо вилкою. Подавати вирізку обов'язково гарячою, вона чудово поєднується з різними видами гарніру.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підріжте жир з реберної частини, вимийте м'ясо та витріть насухо паперовими рушниками.

2. 2

   Крок 2

   У миску викладіть сіль, чорний мелений перець, суміш італійських трав, часниковий порошок та коріандр, перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Вилкою проткніть м'ясо по всій площі, потім рясно натріть його підготованою сумішшю спецій.

4. 4

   Крок 4

   Поставте на вогонь велику чавунну сковороду, розігрійте її з рослинною олією.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть м'ясо на гарячу поверхню, обсмажуйте з усіх боків близько 6 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

6. 6

   Крок 6

   Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте м'ясо на 10-15 хвилин у духовку, потім викладіть на дошку для нарізання.

7. 7

   Крок 7

   Залиште м'ясо на 10 хвилин, а потім наріжте на шматочки.