Смажений картопля з салом та цибулею
Опис
Перед цим стравою багато хто не зможе встояти, адже її перевага в простоті та чудовому смаку. 1. Спочатку потрібно нарізати сало тонкими шматочками. У цьому рецепті краще використовувати сало з м'ясною прослойкою — це надасть страві не лише смаку, а й специфічного аромату. 2. Викладіть сало на велику сковороду та обсмажте його на середньому вогні. 3. Тим часом можна зайнятися овочами. Очистіть цибулину та наріжте її тонкими півкільцями. Картоплю потрібно вимити, очистити та нарізати кубиками або брусочками. У рецепт приготування смаженої картоплі зі салом та цибулею можна також додати трохи часнику. 4. Коли з сала витопиться достатньо жиру, додайте на сковороду цибулю та обсмажте її до прозорості. 5. Потім додайте картоплю. 6. Щоб смажена картопля зі салом та цибулею в домашніх умовах не була надто розсипчастою, її не варто часто перемішувати. На середньому вогні доведіть її до утворення скоринки, і лише потім перевертайте. Для більш хрумкої скоринки смажте без кришки, а щоб картопля була м'якшою — краще накрити сковороду кришкою. Посолити страву краще за 5–7 хвилин до готовності, додавши за бажанням інші спеції за смаком.