Смажений картопля з мисливськими ковбасками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Спочатку правильно оберіть картоплю — це важливо, тому, купуючи, запитайте у продавця, чи підходить цей ґатунок картоплі для смаження. Адже ніхто не сумнівається, що м’які сорти картоплі підходять лише для пюре, і якщо таку картоплю смажити, у сковороді вийде просто «каша». Спочатку обсмажте сало, щоб витопити жир, саме на ньому потім обсмажте картоплю, цибулю та ковбаски! Вийде ароматно і смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Картоплю почистіть, цибулю вимийте, почнемо!
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду, викладіть сало і смажте, помішуючи, до рум'яної скоринки та виділення жиру.
- 3
Крок 3
Поки сало смажиться, наріжте картоплю шматочками, цибулю — дрібно.
- 4
Крок 4
До сала додайте картоплю, смажте на середньому вогні під кришкою. Періодично перемішуйте лопаткою.
- 5
Крок 5
Ковбаски поріжте по діагоналі.
- 6
Крок 6
Коли картопля буде майже готова, з рум'яною скоринкою, додайте цибулю та ковбаски.
- 7
Крок 7
Посмажте під кришкою ще кілька хвилин, щоб цибуля втратила гіркоту, а ковбаски підрумянилися і віддали свій аромат.
- 8
Крок 8
Посолити, поперчити за смаком, посипати зеленим цибулею та подати до столу!
- 9
Крок 9
Подайте до столу.