Смажена картопля з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Є кілька моментів, на які хочу звернути увагу. Картоплю перед смаженням тримайте у холодній воді не менше 15 хвилин, а краще — півгодини. Шкірку можна зняти або, як у цьому випадку, просто ретельно вимити під проточною водою. Крім традиційної солі та перцю можна додати часник, спеції для картоплі або сушена зелень. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно вимийте картоплю та наріжте тонкими кружочками. Викладіть у мисочку з холодною водою.
- 2
Крок 2
2. Через 15 хвилин злийте воду та обсушіть картоплю паперовим рушником. Розігрійте на сковороді рослинну та вершкову олію.
- 3
Крок 3
3. Викладіть картоплю.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль за смаком.
- 5
Крок 5
5. Перець.
- 6
Крок 6
6. Часник або інші спеції за смаком.
- 7
Крок 7
7. Накрийте кришкою і залиште на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Через 10 хвилин додайте подрібнений цибулю.
- 9
Крок 9
9. Акуратно перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Ще на 5 хвилин накрийте кришкою.
- 11
Крок 11
11. А потім підсмажте без кришки. Коли смажений картопля з цибулею стане не лише м'якою, але й рум'яною, подавайте до столу.