Смажена індичка з овочами
Опис
Рецепт приготування індички до святкового столу
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте в каструлі всі інгредієнти ДЛЯ РОСОЛИ (крім води). Доведіть до кипіння. Потім охолодіть і поставте у холодильник до використання.
- 2
Крок 2
Ретельно промийте індичку всередині й ззовні. Покладіть у відро або глибоку миску, залейте розсолом і водою. Накрийте кришкою і залиште в прохолодному місці на 6-8 годин.
- 3
Крок 3
Перекласти індичку з розсолу. Увімкнути духовку на максимальний вогонь. Підготувати ароматичну суміш: нарізати яблука, цибулю, корицю, розмарин і шалфей. Викинути в каструлю та залити водою. Запікати протягом 5 хвилин на максимумі. Нарізати овочі (основні інгредієнти) і викласти в котелок.
- 4
Крок 4
Наповнити порожнину індички ароматичною сумішшю. Покласти птаху на овочі. Запікати в духовці 30 хвилин на максимумі.
- 5
Крок 5
Зменшити температуру до середньої. Продовжувати запікати приблизно 2 - 2 1/2 години.