Смажена грудка на сковороді
Опис
Смачно приготувати куряче філе дуже просто, головне — не пересушити його на сковороді. Швидке обсмажування на сильному вогні — це те, що потрібно філе. Пропоную спробувати такий варіант: філе нарізати, замаринувати в соєвому соусі, обсипати крохмалем (кукурудзяним або картопляним — на смакові відчуттях це не позначиться) і швидко обсмажити на добрячому вогні до утворення скоринки. Ось і все! Таку курочку з'їдають миттєво! Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Філе промийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Наріжте невеликими шматочками поперек волокон, товщиною 6-7 мм.
- 3
Крок 3
Викладіть м'ясо в глибоку ємність, залейте соєвим соусом і залиште на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Викладіть м'ясо на сито або дуршлаг, щоб стекла волога.
- 5
Крок 5
Поставте сковороду з маслом на вогонь, нехай масло добре прогріється. Беріть шматочки філе та паніруйте в крохмалі, збиваючи зайвий.
- 6
Крок 6
Смажте на середньому вогні до світло-золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Щипцями переверніть м'ясо, обсмажте з іншого боку.
- 8
Крок 8
Зніміть курку на серветки або паперові рушники, видаліть зайвий жир.
- 9
Крок 9
Подавайте смажену грудку гарячою з улюбленими соусами.