Смажена яловична печінка з гірчицею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування незвично ароматної, смачної страви зі звичайної яловичої печінки. Навіть якщо вам дістався не найбільш ніжний шматочок печінки, не засмучуйтеся – гірчиця зробить з нею справжнє диво. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку вимити, дати стечи зайвій воді, нарізати скибочками товщиною 0,8-1 см кожна.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно, сіль і перець. Обваляйте печінку в цій суміші спецій так, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий.
- 3
Крок 3
3. У сковороді з товстим дном розігрійте обидва види масла. Швидко обсмажте шматочки печінки в один шар до золотистого кольору. Прямо на сковороді змастіть шматочки з обох боків гірчицею та смажте ще кілька хвилин до готовності.
- 4
Крок 4
4. Таку печінку краще подавати з смаженим картоплею, помідорами та м'ятними соусами.