Смажена яловичина з черрі-помідорами по-іспанськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб яловичина була соковитою та м’якою, її обов’язково потрібно попередньо замаринувати. Якщо ви не обмежені у часі, залиште м’ясо маринуватися в холодильнику на всю ніч. Тоді яловичина буде дуже ароматною та смачною. Щоб дізнатися, готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть яловичини вимийте під проточною водою, зачистіть від плівок та зайвого жиру, обсушіть паперовими рушниками. Потім наріжте м'ясо на тонкі шматочки поперек волокон.
- 2
Крок 2
Вимийте петрушку, відріжте стебла та наріжте зелень ножем. Потім очистіть часник і також дрібно наріжте. Додайте зелень з часником до шматочків яловичини, посипте сіллю, додайте рослинну олію та кілька крапель оцту.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте м'ясо з травами та спеціями. Потім залиште його маринуватися в холодильнику на півгодини.
- 4
Крок 4
Змастіть форму для запікання рослинною олією. Викладіть у неї нарізані шматочками овочі — очищений цибулю та болгарський перець. Потім покладіть черрі-помідори. Залийте все олією, додайте спеції та решту петрушки з часником. Запікайте овочі в духовці двадцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів, накривши форму для запікання фольгою.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду на плиті, влийте в неї рослинну олію. Обсмажте на ній шматочки яловичини з обох боків по кілька хвилин. Подавайте готове м'ясо з запеченими овочами.