Смажена цвітна капуста
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Смажена цвітна капуста цілком замінює найсмачніші та дуже корисні пиріжки. Я часто їм цю страву під час полуденку або легкої перекуски. Особливо мені подобається макати смажене капустяне суцвіття в якийсь пікантний соус. Готується смажена цвітна капуста надзвичайно просто. Капусту потрібно відварити. Поки вона вариться, приготувати кляр з борошна, молока та яєць. Потім відварені суцвіття капусти обвалюємо в клярі й смажимо на рослинній олії. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте всі інгредієнти для приготування смаженої цвітної капусти. Капусту помийте.
- 2
Крок 2
2. Відваріть капусту в підсоленій воді. Вся капуста має бути покрита водою. Доведіть до кипіння, потім варіть на середньому вогні протягом 15 (якщо любите капусту трохи хрумку) або 30 хвилин (якщо любите зовсім м’яку капусту).
- 3
Крок 3
3. Виделка допоможе вам перевірити, чи готова капуста. Качан має бути м’яким, але не перевареним. Поки капуста вариться, приготуйте кляр. Яйця збийте з молоком і парою щіпоток солі. Потім, не припиняючи збивати, поступово введіть борошно.
- 4
Крок 4
4. Зварену капусту злегка охолодіть і розділіть на приблизно однакові за розміром соцвіття.
- 5
Крок 5
5. У сковороду влийте рослинну олію та нагрійте її. Олія не повинна бути дуже гарячою, інакше капуста зверху обгорить, а всередині залишиться сирою.
- 6
Крок 6
6. Окуньте кожне суцвіття капусти в кляр.
- 7
Крок 7
7. Обсмажте капусту в клярі на олії з обох боків.
- 8
Крок 8
8. Подавайте смажену кольорову капусту з улюбленим соусом або майонезом.