Смарагдовий торт зі шпинатом
Опис
Домашня випічка до чаю. Якщо ви вмієте пекти бісквітні торти, то створити такий самий, але зі шпинатом, для вас не складатиме труднощів! Десерт готується дуже просто — до бісквітного тіста додається подрібнений свіжий або морожений шпинат, який і надає колір випічці
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в глибоку ємність, насипте 150 грам цукру-піску та сіль. Збийте приблизно 3–5 хвилин до пишної піни.
- 3
Крок 3
Вмішайте пшеничне борошно силіконовою лопаткою або віночком, стараючись не випускати повітряні бульбашки.
- 4
Крок 4
Пучок шпинату розберіть руками, зріжте стебла. Кожен лист промийте з обох боків і струсіть зайву вологу. Наріжте листя смужками і помістіть у чашу занурного блендера. Влийте 1-2 ст. л. холодної води й подрібніть майже до пюре.
- 5
Крок 5
Прогрійте духовку до 180 градусів. Вилийте шпинатну масу в бісквітне тісто й перемішайте.
- 6
Крок 6
Тісто має вийти зеленкуватим. Змажте форму рослинним або вершковим маслом.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму й поставте в духовку на 25–30 хвилин, доки воно не підрум’яниться. Діаметр форми на фото — 20 см.
- 8
Крок 8
Готовий бісквіт перевірте дерев’яною шпажкою, витягніть з духовки у формі й викладіть на бік прямо в формі, щоб він не осів. Після остигання витягніть із форми.
- 9
Крок 9
Зріжте верхівку бісквіту та наріжте його на 2 або 3 коржі. У бісквіту вийде неймовірно яскрава серединка!
- 10
Крок 10
Збийте вершки міксером або в чаші кухонного комбайну з рештою цукрового піску.
- 11
Крок 11
Змастіть кремом усі коржі бісквіту, викладаючи крем останнім шаром. Помістіть торт для просочення в холодильник на 1 годину.
- 12
Крок 12
При подачі прикрасьте торт на свій смак, використовуючи бісквіт зі зрізаної верхівки.