Ютаза
Опис
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовить ютазу рекомендую к сладкому чаю, можно и с вареньем кушать. Постное дрожжевое тесто тонко раскатывают, смазывают маслом, вытягивают руками и сворачивают трубочкой. Трубочки выкладывают на решётку, чаще придавая круглую форму и варят на пару как манты Можно подавать с чаем или кофе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
- 3
Крок 3
Затем частями добавьте муку.
- 4
Крок 4
Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками.
- 5
Крок 5
Тесто должно быть мягким и эластичным. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки.
- 6
Крок 6
Уберите тесто в тёплое место примерно на 2 часа, накрыв его полотенцем.
- 7
Крок 7
Поднявшееся тесто разделите на 4 части.
- 8
Крок 8
Каждый кусочек теста растяните руками в тонкий круг или овал. Я воспользовалась скалкой.
- 9
Крок 9
Раскатанное тесто смазываем растительным маслом и вытягиваем руками в очень тонкий пласт.
- 10
Крок 10
Сверните тесто в рулет, края можно защипнуть.
- 11
Крок 11
Отварите трубочки на пару (15-20 минут). Если пароварки нет, то можно приготовить ютазы на решётке, выставленной над кастрюлей с кипящей водой и накрытой высокой крышкой.
- 12
Крок 12
Ютаза готова.
- 13
Крок 13
Я посыпала сверху сахарной пудрой.