Юмбрики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дівчата, розповідаю. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, починаємо!
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло з'єднайте з водою, доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. У киплячу суміш покладіть борошно, швидко перемішуйте одну-дві хвилини, зніміть з вогню. Доведіть тісто до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Охолодіть тісто трохи.
- 5
Крок 5
5. Підготуйте міксер з насадками для тіста у формі «гачка». В охолоджене тісто додавайте по одному яйцю та ретельно вимішуйте тісто міксером. Не додавайте наступне яйце, доки попереднє повністю не вимішається.
- 6
Крок 6
6. Готово. Якщо яйця великі, покладіть 3 штуки, інакше тісто буде рідкуватим.
- 7
Крок 7
7. Чайними ложками викладайте тісто на змащений протинь і випікайте в гарячій духовці (200 градусів) по 15 хвилин кожну партію. Потім знизьте температуру до 160 градусів і тримайте ще 10-15 хвилин у духовці. Не забувайте робити невеликі проміжки, тістечка піднімаються!
- 8
Крок 8
8. Готова перша партія.
- 9
Крок 9
9. Для начинки потрібно з'єднати творіг із цукром та вершковим маслом. Додати краплину ванільного екстракту або есенції. Творіг обов'язково протріть через дрібне металеве сито або тертку.
- 10
Крок 10
10. Сирною начинкою наповніть кулінарний шприц або мішок, встановіть насадку «носик». Проколюйте тістечка знизу або збоку та наповнюйте кремом.
- 11
Крок 11
11. Перед подачею можна посипати юмбрики цукровою пудрою.
- 12
Крок 12
12.