Південні кукурудзяні млинці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цукор у цьому рецепті лише посилює смак кукурудзяного борошна, але зовсім не впливає на солодкість хліба. Готове тісто виливають у гарячу сковороду, завдяки чому утворюється приємна скоринка. Використовуйте кукурудзяне борошно або суміш пшеничного з кукурудзяним. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте чавунну сковороду на вогні та викладіть на неї шматочок бекону, витопіть із нього жир, потім приберіть цей шматочок. Поставте сковороду в розігріту до 200 градусів духовку.
- 2
Крок 2
2. Змішайте борошно з содою, сіллю, цукром. У іншій мисці збийте яйця з кефіром, додайте розтоплене вершкове масло. Змішайте рідкі інгредієнти з сухими, якщо тісто занадто сухе, додайте ще ¼ склянки кефіру. Вийміть сковороду з духовки та викладіть тісто.
- 3
Крок 3
3. Розрівняйте тісто рівним шаром і знову поставте сковороду в духовку, запікайте ще 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готовий хліб охолодіть протягом 10-30 хвилин, а потім наріжте шматочками і спробуйте.