Італійський десерт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Завдяки італійським тістечкам «Каноллі» ви зануритеся в атмосферу Сицилії, відчуєте себе на середземноморському спекотному острові серед щорічного карнавалу. Тістечка готуються цілком незвичним для нас способом — на сковороді. Мають незвичайний смак. Часто використовуються для жартів, коли замість крему всередину кладуть сюрприз — вату. Готуються і з'їдаються швидко. Готові тістечка можна прикрашати будь-яким чином на свій смак. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Всі необхідні для приготування тіста інгредієнти змішайте, за допомогою вина регулюйте консистенцію, тісто має бути тугим, як на вареники.
- 2
Крок 2
2. Накрийте тісто харчовою плівкою та поставте в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Через півгодини дістаньте тісто і розкачайте його дуже тонким шаром. За допомогою формочок отримайте однакові кружечки.
- 4
Крок 4
4. Закрутіть тісто на металеві трубочки (їх також можна зробити з картону, обгорнувши його фольгою), кінці з'єднайте яєчним білком.
- 5
Крок 5
5. Добре розігрійте сковороду. Великою мірою налийте в неї підсоняшникову олію. Засмажте формочки для тістечок.
- 6
Крок 6
6. Зніміть залишки жиру. Зберігайте у закритій посудині до 1 місяця. За необхідності діставайте та наповнюйте кремом. Правильно приготовлені тістечка мають горбкувату поверхню.
- 7
Крок 7
7. Почніть готувати крем. Розтерти рікоту з цукровою пудрою до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте крупинки шоколаду.
- 8
Крок 8
8. За допомогою кондитерського мішка наповніть тістечка.
- 9
Крок 9
9. Посипте цукровою пудрою. Тепер ви знаєте, як приготувати італійський десерт «Каноллі» і відчути себе мешканцем спекотного середземноморського острова.