Італійське печиво з мигдалем
Опис
Рецепт приготування печива зовсім простий, достатньо слідувати покроковим рекомендаціям. Спробуйте, результат не змусить довго чекати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Мигдаль викладіть у ковш, залийте водою і поставте варитися на 10 хвилин, після чого промийте холодною водою.
- 3
Крок 3
Очистіть мигдаль.
- 4
Крок 4
Очищений мигдаль просушіть на сковороді без олії
- 5
Крок 5
Мигдаль пробийте у блендері до стану борошна.
- 6
Крок 6
До розм'якшеного масла всипте цукровий песок, додайте щіпку солі.
- 7
Крок 7
Змішайте масло з цукром, легенько збиваючи. Додайте горіхове борошно.
- 8
Крок 8
У отриману масу просійте пшеничне борошно.
- 9
Крок 9
Додайте жовтки.
- 10
Крок 10
Замісіть тісто, скатайте в кулю і залиште на 1 годину.
- 11
Крок 11
Через годину розкачайте тісто і виріжте невеликі кружечки.
- 12
Крок 12
З кружечків тіста скатайте кульки і викладіть їх на лист для випікання.
- 13
Крок 13
Випікайте 15 хвилин при температурі 175‑180 градусів.
- 14
Крок 14
Готове печиво переложіть у тарілку, дайте йому охолонути.
- 15
Крок 15
Шоколад розтопіть у мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 10 секунд.
- 16
Крок 16
Перекладіть розтоплений шоколад у маленький кондитерський мішок, підріжте кінчик.
- 17
Крок 17
З’єднайте половинки печива шоколадом.
- 18
Крок 18
З залишкового шоколаду нанесіть на печиво шоколадну сітку. Готове печиво можна переложити у паперові розетки.
- 19
Крок 19
Налийте чай або каву і насолоджуйтеся смачним мигдалевим печивом «Поцілунок дами». А чому воно так називається, сподіваюся, ви вже здогадалися?