Італійський обід
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фарш і томатний соус в Італії — це не тільки «болоньєзе»! Фрикадельки з ніжною моцареллою та ароматом орегано украсять будь-який обід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте в глибокій мисці фарш з крихтами хліба, тертим моцареллою, цибулею та петрушкою. Додайте яйце, посоліть і поперчіть за смаком.
- 3
Крок 3
Добре вимісіть фарш до однорідності.
- 4
Крок 4
Вологими руками скотіть котлети середнього розміру. Викладіть на дошку.
- 5
Крок 5
Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді. Викладіть фрикадельки і обсмажте до рум'яного кольору один бік.
- 6
Крок 6
Переверніть і смажте під кришкою ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
За цей час зваріть пасту до стану аль-денте. Злийте, зберігши півсклянки води від макаронів. Зберігайте пасту гарячою.
- 8
Крок 8
Влийте в сковороду томатний соус. Додайте в соус трохи води від пастри, перемішайте до бажаної густоти. Посипте страву орегано, зменшіть нагрівання і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Викладайте пасту на підігріті тарілки, розкладіть фрикадельки, щедро политі соусом.
- 10
Крок 10
Трохи тертого пармезану зверху, щіпка свіжої петрушки, бокал чудового вина, белиссимо! Гарного вечора, сеньйори!
- 11
Крок 11
Можна подавати.