Італійський хліб з сиром
Опис
Ніжний і пухкий всередині, з золотистою хрусткою скоринкою, італійський хліб порадує вас своїм ароматом і виразним сирним смаком. Сир беріть будь‑який твердий. Якщо не дотримуватись канонів італійської кухні, оливкову олію можна замінити соняшниковою. В іншому рецепт дуже простий і доступний у всіх відношеннях. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску насыпте просіяне борошно, додайте сухі дріжджі, сіль і цукор. Розбийте яйце і влійте кефір кімнатної температури. Замісіть м’яке, не липке до рук тісто.
- 2
Крок 2
Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Через годину‑півтори воно підніметься.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на п'ять рівних частин.
- 4
Крок 4
Розкачайте один шарик у коло діаметром 22 см.
- 5
Крок 5
Змажте оливковою олією.
- 6
Крок 6
Посипте тертим сиром.
- 7
Крок 7
Розкачайте таким чином кожен шарик тіста, змащуючи його маслом і посипаючи сиром, крім останнього. Викладайте круги один на інший стопкою.
- 8
Крок 8
Розріжте всі шари тіста на трикутники, як показано на фото.
- 9
Крок 9
Розгорніть кожен трикутник тіста назовні, закріплюючи його.
- 10
Крок 10
Викладіть хліб у форму для випічки. Дайте постояти при кімнатній температурі 25‑30 хвилин. Потім змастіть яйцем.
- 11
Крок 11
Посипте хліб кунжутом.
- 12
Крок 12
Випікайте хліб у духовці при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин до золотистої скоринки.
- 13
Крок 13
Італійський хліб з сиром готовий. Можна подавати до столу.