Італійський десерт-морозиво
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати італійський десерт — морозиво — досить просто, правда, потрібно достатньо часу, а як його приготувати, дивіться покрокові рекомендації до рецепту. Молоко має бути свіжим і досить жирним, а персики — стиглими та солодкими. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть персики від кісточок та шкірки.
- 3
Крок 3
Збийте персики блендером у пюре.
- 4
Крок 4
Відміряйте один склянку пюре з персиків.
- 5
Крок 5
Змішайте жовтки, 1,5 склянки молока та цукор.
- 6
Крок 6
Добре збийте в пінну масу яєчні жовтки з цукром і молоком.
- 7
Крок 7
Поставте яєчну масу на вогонь і нагрійте до кипіння та загуснення, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Додайте пюре з персиків.
- 9
Крок 9
Влийте решту молока і перемішайте.
- 10
Крок 10
Перекладіть отриману масу в контейнер і поставте в морозильну камеру.
- 11
Крок 11
Щогодини перемішуйте масу морозива, щоб не утворювалися льодові кристали.
- 12
Крок 12
Коли маса достатньо загустіє, наріжте один персик дрібними шматочками.
- 13
Крок 13
Додайте подрібнений персик до морозива.
- 14
Крок 14
Добре перемішайте і залиште до повного застигання.
- 15
Крок 15
Морозиво з шматочками персиків поливайте сиропом, шоколадом, як вам до вподоби. Вийшло смачне й натуральне морозиво, рекомендую приготувати.