Італійський багет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для замісу тіста можна сміливо скористатися хлібопічкою або стаціонарним міксером зі спеціальними насадками. Замість води можна використовувати і молоко, дріжджі підійдуть як сухі, так і свіжі. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплу воду (60 мл.) додайте сухі дріжджі та 65 грам борошна.
- 3
Крок 3
Перемішайте й накрийте опару харчовою плівкою. Поставте її в тепле місце на 10–15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім зніміть плівку.
- 5
Крок 5
Влийте залишену теплу воду.
- 6
Крок 6
Додайте сіль. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Потім додайте решту борошна.
- 8
Крок 8
Замішайте тісто і залиште його в теплому місці на годину.
- 9
Крок 9
Коли воно підніметься, обмина́йте його рукою.
- 10
Крок 10
Сформуйте багет, просто витягуючи тісто. Викладіть його одразу на протипень.
- 11
Крок 11
Відправте протипень у розігріту до 190 градусів духовку на 20–25 хвилин.
- 12
Крок 12
Італійський багет готовий!