Итальянский багет
Опис
Рецепт не отнимет много времени. Для замеса теста можно смело воспользоваться хлебопечкой или стационарным миксером со специальными насадками. Вместо воды можно использовать и молоко, дрожжи подойдут как сухие, так и мокрые Можно подавать с чаем или кофе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
В теплую воду (60 мл.) добавьте сухие дрожжи и 65 грамм муки.
- 3
Крок 3
Перемешайте и накройте опару пищевой пленкой. Поставьте ее в теплое место на 10-15 минут.
- 4
Крок 4
Затем снимите пленку.
- 5
Крок 5
Влейте оставшуюся теплую воду.
- 6
Крок 6
Добавьте соль. Перемешайте.
- 7
Крок 7
Затем добавьте оставшуюся муку.
- 8
Крок 8
Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на час.
- 9
Крок 9
Когда оно поднимется, обомните его рукой.
- 10
Крок 10
Сформируйте багет, просто вытягивая тесто. Выложите сразу же его на противень.
- 11
Крок 11
Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
- 12
Крок 12
Итальянский багет готов!