Італійські пончики
Опис
Домашня випічка до чаю. Для пончиків найкраще підійде жирний, некислий сир. Він не обов’язково має бути сухим або пастоподібним. З зазначеної кількості виходить невелика порція, тож якщо у вас велика сім’я, збільшуйте продукти. Пам’ятайте, що борошно всюди різне, його може знадобитися трохи більше або менше. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте в мисці сир, яйця, цукор, цедру та сік половини лимона. Перемішайте виделкою.
- 3
Крок 3
Всипте більшу частину борошна, почніть перемішувати виделкою.
- 4
Крок 4
Коли тісто почне збиратися в грудочки, всипте решту борошна й місіть руками.
- 5
Крок 5
Готове тісто загорніть у кулю. Воно має бути м’яким, незначно липнути до рук. Робочу поверхню злегка присипте борошном. З тіста зробіть валик і відріжте невелику частину тіста.
- 6
Крок 6
З відрізаної частини скатайте довгий жмутик. З нього має вийти два пончики. З одного боку зігніть петельку. Відріжте від жмутика. Місце з’єднання кінчиків притисніть пальцем.
- 7
Крок 7
Так само вчиніть із рештою тіста. Заготовки перекладіть на дошку, посипану борошном.
- 8
Крок 8
У жарівні або високій каструлі розігрійте рослинну олію. Обсмажте пончики до готовності з обох боків.
- 9
Крок 9
На блюдо насипте 3 ст. л. цукру. Готові гарячі пончики обваляйте в цукрі.
- 10
Крок 10
Випічку перекладіть у вазочку і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Вийміть з духовки й подавайте теплим або остиглим.